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關(guān)于森樂(lè)森樂(lè)食品的核心公司廣東森樂(lè)食品有限公司于2008年在廣東揭陽(yáng)獨(dú)資興建投產(chǎn),是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售各類(lèi)餅干、蛋糕、面包、豆腐皮卷、肉丸等食品的生產(chǎn)企業(yè)。
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資訊中心森樂(lè)終堅(jiān)持以產(chǎn)品品質(zhì)為前提的經(jīng)營(yíng)理念，不斷致力于產(chǎn)品和對(duì)市場(chǎng)的準(zhǔn)確把握，為顧客提供更好產(chǎn)品
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視頻中心公司建立了高標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)代化的生產(chǎn)與管理體系，嚴(yán)格按照國(guó)家和地區(qū)規(guī)范的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，達(dá)到了生產(chǎn)環(huán)節(jié)的全過(guò)程無(wú)污染、無(wú)公害質(zhì)量控制。
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聯(lián)系我們森樂(lè)食品將持續(xù)實(shí)施細(xì)化量化嚴(yán)謹(jǐn)有序的經(jīng)營(yíng)管控手段，以產(chǎn)品質(zhì)量為經(jīng)營(yíng)核心，開(kāi)源節(jié)流、清潔安全生產(chǎn)，以誠(chéng)信、敬業(yè)、共贏的信念，不忘初心、砥礪前行在制造銷(xiāo)售健康綠色食品的道路上！
2022-10-12
脂肪，作為天然食物中唯一能提供香味成分的物質(zhì)，一直備受各界關(guān)注。脂肪的主要成分(95%以上)是脂肪酸，各種脂肪酸分子結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)和食物來(lái)源不盡相同，因而它們對(duì)身體健康的影響有好有壞，很難定論。但營(yíng)養(yǎng)界目前認(rèn)為，飽和脂肪酸(來(lái)自棕櫚油、椰子油、奶油、豬油等)和反式脂肪酸(來(lái)自氫化植物油)攝入過(guò)多不利于健康，會(huì)增加動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病和高血壓的患病危險(xiǎn)。其中，反式脂肪酸可以說(shuō)是“最壞”的，除心腦血管疾病之外，還可能與胎兒發(fā)育受損、患癌風(fēng)險(xiǎn)增加和糖尿病有關(guān)。反式脂肪酸的日攝入量不應(yīng)超過(guò)2.2克(即每日總能量的1%)。 反式脂肪酸在天然食物中極少，主要來(lái)自于一種食用油加工技術(shù)——?dú)浠汀浠鸵呀?jīng)在食品加工業(yè)廣為應(yīng)用，因?yàn)樗诟泻?、能起酥、保質(zhì)期長(zhǎng)(耐氧化)、耐油炸(耐高溫)、成本低。消費(fèi)者在購(gòu)物時(shí)應(yīng)留意，凡食品標(biāo)簽配料表中標(biāo)注“食用植物油”“精煉植物油”“植物油脂”“氫化植物油”“起酥油”“植物奶油”等，而沒(méi)有明確注明是豆油、花生油、菜籽油、棕櫚油等的食品，基本就可以斷定用了氫化油。
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2022-10-12
我們平常在家看電視的時(shí)候，家里的桌子或者柜子里基本上都會(huì)擺放些餅干，邊吃餅干邊看電視邊聊天是很多人經(jīng)常在家里做的事情，餅干香香脆脆的口感，得到很多人的喜歡，那么常見(jiàn)的餅干種類(lèi)有哪些? 常見(jiàn)的餅干種類(lèi)有哪些? 常見(jiàn)的餅干種類(lèi)有哪些 1.蘇打餅干。這種餅干里面含有的糖以及油是比較少的，里面會(huì)加入適量的酵母，所以會(huì)有發(fā)酵制品所獨(dú)有的芳香氣味。它在制作的過(guò)程當(dāng)中會(huì)加入小蘇打，小蘇打會(huì)影響到面粉所含有的B維生素，所以其實(shí)它并不是餅干里面最有營(yíng)養(yǎng)的，很多人都誤解了。 2.曲奇餅干。這一類(lèi)餅干的特點(diǎn)是里面含有的糖分會(huì)比較高，同時(shí)含有的油脂也是比較高，蛋白質(zhì)相對(duì)比較低。一小塊的曲奇餅干的熱量就已經(jīng)可以超過(guò)一杯草莓汁。不過(guò)這類(lèi)餅干酥酥脆脆的，吃起來(lái)很香，口感也不錯(cuò)，在市場(chǎng)上還是受到很多消費(fèi)者歡迎的。它的主 要制作材料是低筋面粉。 常見(jiàn)的餅干種類(lèi) 3.威化餅干。這類(lèi)餅干它所含有的熱量也是比較高的，但是它的密度結(jié)構(gòu)比較低，也就是說(shuō)它是比較疏松的。制作它的主要材料是糯米粉、淀粉。在市場(chǎng)上也是得到了很多顧客的認(rèn)可。 4.夾心餅干從名字上就可以知道會(huì)有餡料被兩塊餅干夾住。一般兩塊餅干之間的餡主要是糖、果醬或者油脂。吃多了會(huì)比較容易上火，所以建議大家適度的吃就好，雖然它的口感確實(shí)是很美味。 5.全麥餅干。這類(lèi)餅干它所含有的油脂量也是比較高的，同時(shí)它的營(yíng)養(yǎng)成分也比較高。只不過(guò)這類(lèi)餅干它的口感相對(duì)于其它的餅干來(lái)說(shuō)，要稍微有點(diǎn)差。 6.梅菜餅干 最近網(wǎng)紅餅干梅菜餅干，咸香酥脆，早點(diǎn)、下午茶。三種味道：原味、辣味、梅菜扣肉味。三種味道差別不大，同樣酥脆。辣味有一點(diǎn)點(diǎn)辣、一點(diǎn)點(diǎn)偏咸；原味可能是沒(méi)有其他味道，所以感覺(jué)稍微再多了那么一點(diǎn)點(diǎn)清甜味。
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開(kāi)發(fā)低糖面包 為糖尿病人帶來(lái)福音
2022-10-12
如果從小麥和糖等食材當(dāng)中攝取過(guò)多糖分，肝臟和脂肪細(xì)胞就會(huì)囤積形成脂肪容易導(dǎo)致肥胖。而且因?yàn)槊姘刑砑拥柠}分，會(huì)導(dǎo)致糖分吸收過(guò)快從而導(dǎo)致血糖快速上升，進(jìn)而誘發(fā)糖尿病和動(dòng)脈硬化，還會(huì)增加腦梗塞和心肌梗塞的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。 低糖面包將部分的小麥粉替換成大豆粉和麩粉等其他食材，由于增加了食物纖維在吃下后可以減緩糖分的吸收速度。 在面包的味道上也下了功夫。面包有“原味”、加入糖腌橘子皮的“橘皮味”和加入糖腌紅小豆的“鹿仔味”三種，其中糖腌橘皮和紅小豆都沒(méi)有減少糖的用量。沒(méi)用使用人造甜味劑，充分利用了食材本來(lái)的味道。 在經(jīng)過(guò)該大學(xué)醫(yī)院住院糖尿病人的試吃后，證實(shí)開(kāi)發(fā)完成的低糖面包比普通面包在食用后給胰臟帶來(lái)的負(fù)擔(dān)更小，血糖值上升的速度也更緩慢。 一位試吃過(guò)低糖面包的糖尿病患者評(píng)價(jià)道：“很容易入口，味道居然還不錯(cuò)?！北硎荆骸跋Ｍ∪瞬恍枰棠突蛘呙銖?qiáng)就能吃到喜歡的面包，而且不給身體帶來(lái)負(fù)擔(dān)?！?
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2022-10-12
高鹽、果蔬攝入不足等飲食習(xí)慣是影響我國(guó)人群健康危險(xiǎn)因素。近年來(lái)，對(duì)健康飲食需要注意的原則進(jìn)行探索，多個(gè)國(guó)家研究機(jī)構(gòu)也發(fā)布研究數(shù)據(jù)對(duì)相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行分析和解讀。 早餐要吃好 ，不吃早餐，大腦會(huì)釋放出需要高熱量的信號(hào)，導(dǎo)致午餐和晚餐攝取過(guò)量食物的概率增加。研究表明，不注重吃早餐的人壽命平均縮短2.5歲。一頓合格的早餐應(yīng)該至少包括三類(lèi)食物：面包、雜糧粥等淀粉類(lèi)主食，雞蛋、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)類(lèi)食物和新鮮果蔬。 晚飯要吃早 晚飯?jiān)琰c(diǎn)吃不但有利于消化吸收，而且不影響睡眠。全球衛(wèi)生研究所一項(xiàng)研究顯示，超過(guò)晚上9點(diǎn)吃晚餐，將增加罹患乳腺癌和前列腺癌的風(fēng)險(xiǎn)。臨睡覺(jué)前吃晚飯，會(huì)增加27%的高血壓風(fēng)險(xiǎn)。按照晚上10點(diǎn)睡覺(jué)時(shí)間計(jì)算，晚餐在晚上6點(diǎn)左右吃，最遲不超過(guò)晚上7點(diǎn)。不得已吃得太晚，也不要馬上睡覺(jué)，間隔至少2個(gè)小時(shí)后再入睡。 先吃蔬菜再吃肉，最后吃米飯、饅頭等主食，有助降低餐后血糖峰值，減少血糖波動(dòng)。 相較不經(jīng)常在家吃飯的人，經(jīng)常在家吃飯的人2型糖尿病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)低14%。大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院研究人員發(fā)現(xiàn)，每周在家吃飯6次以上的人，不僅身體更健康，對(duì)生活的滿(mǎn)意度更高，幸福感也更強(qiáng)。 慢點(diǎn)吃、吃飯快讓人容易變胖。顯示，與吃飯時(shí)常看電視的人相比，吃飯時(shí)從不看電視的人肥胖風(fēng)險(xiǎn)降低37%。慢點(diǎn)吃、認(rèn)真吃，細(xì)嚼慢咽有利于更好地感知胃腸饑飽狀態(tài)，也更利于營(yíng)養(yǎng)成分吸收。
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烘焙行業(yè)發(fā)展迅猛 對(duì)于專(zhuān)業(yè)人才需求較大
2022-10-12
烘焙食品是一種舶來(lái)品，由八十年代進(jìn)入中國(guó)，到今天，已經(jīng)發(fā)生了翻天覆地的變化。烘焙在許多人心中并沒(méi)有一個(gè)清晰的概念。但在我們的生活中卻有著舉足輕重的作用，林立于街頭巷尾的各式西點(diǎn)屋、蛋糕房，各大酒店的西點(diǎn)房就是最好的說(shuō)明。 其實(shí)，烘焙食品從廣義上講，泛指用面粉及各種糧食及其半成品與多種輔料相調(diào)配，或經(jīng)過(guò)發(fā)酵，或直接用高溫烘焙，或用油炸而成的一系列香脆可口的食品。市面上所見(jiàn)到的蛋糕、餅干、面包、糕點(diǎn)和月餅等等，都可以稱(chēng)之為烘焙食品。這樣我們就會(huì)發(fā)現(xiàn)，烘焙就在我們身邊。 盡管西點(diǎn)行業(yè)在中國(guó)還是新興行業(yè)，但它以平均每年10%的速度迅速崛起，行業(yè)發(fā)展前景很是廣闊。此外，西點(diǎn)行業(yè)具有高級(jí)技師職稱(chēng)的烘焙師，年薪達(dá)10萬(wàn)元以上，普通技師的年薪也在6萬(wàn)元左右，因而無(wú)論在是星級(jí)酒店還是在連鎖超市，西點(diǎn)師的個(gè)人發(fā)展空間十分可觀。 所以烘焙產(chǎn)業(yè)地不斷向前，也催生了烘焙師這一熱門(mén)行業(yè)，如今，隨著人民消費(fèi)水平的提高及對(duì)西點(diǎn)的認(rèn)識(shí)的不斷加深，對(duì)于西點(diǎn)消費(fèi)更多地是追求品質(zhì)，建立品牌。所以企業(yè)對(duì)從業(yè)者的要求就越來(lái)越高，希望從業(yè)人員，無(wú)論在口感上，銷(xiāo)售上，還是在創(chuàng)新力上都能夠迎合消費(fèi)者的口味需求，做到最好。
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國(guó)內(nèi)糕點(diǎn)面包行業(yè)銷(xiāo)量 趨勢(shì)上漲后逐漸放緩
2022-10-12
近兩年糕點(diǎn)面包利潤(rùn)增速首次出現(xiàn)下滑，針對(duì)這些問(wèn)題，今年月餅文化節(jié)將本土特色月餅列為主打，創(chuàng)新餡料，以此提振糕點(diǎn)面包市場(chǎng)。2003~2016年14年糕點(diǎn)面包行業(yè)由于2003年的利潤(rùn)基數(shù)低銷(xiāo)售額年均遞增28.6%，利潤(rùn)年均遞增45%，14年利潤(rùn)增加了將近140倍。但是近兩年利潤(rùn)增速開(kāi)始呈現(xiàn)下滑趨勢(shì)，2017年利潤(rùn)首次呈一位數(shù)增長(zhǎng)，增速為3.84%，而在2016年利潤(rùn)增速還為26%左右，到了2018年上半年，利潤(rùn)增速僅為5.35%，總體而言，近兩年糕點(diǎn)面包行業(yè)利潤(rùn)不容樂(lè)觀。 針對(duì)這些糕點(diǎn)市場(chǎng)的這些變化，國(guó)內(nèi)老字號(hào)餐飲企業(yè)在糕點(diǎn)上做了產(chǎn)品升級(jí)，面對(duì)即將到來(lái)的中秋節(jié)，月餅將迎來(lái)消費(fèi)高峰期，很多老字號(hào)餐飲企業(yè)將地域特色融入到月餅的制作中，比如全聚德(13.300， -0.02， -0.15%)的蔥香鴨肉月餅，稻香村的京式提漿月餅以及北京二商宮頤府品牌今年新推出的京式宮廷月餅。同時(shí)記者了解到，為了迎合年輕消費(fèi)群體的口味，許多企業(yè)研制的月餅也融合了西式餡料，比如味多美推出的法式乳酪、巧克力榛子等西式月餅，將傳統(tǒng)與創(chuàng)新相互融合，以迎合市場(chǎng)的消費(fèi)趨勢(shì)。 以上就是對(duì)國(guó)內(nèi)糕點(diǎn)面包行業(yè)銷(xiāo)量，趨勢(shì)上漲后逐漸放緩的相關(guān)新聞，此外為了順應(yīng)國(guó)家近年來(lái)對(duì)中秋月餅市場(chǎng)的管理規(guī)定和理性消費(fèi)的趨勢(shì)，月餅包裝除了突出民俗特色之外，整體設(shè)計(jì)節(jié)約理性，這樣在企業(yè)成本價(jià)格上升的背景下，月餅的價(jià)格保持親民。
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森樂(lè)食品
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電話(huà)：0663-3187555
郵箱：SLMC@gdsenle.com
營(yíng)銷(xiāo)部總監(jiān)電話(huà)：13682893788
地址：揭陽(yáng)市揭東區(qū)云路鎮(zhèn)隴上村埔美工業(yè)區(qū)
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